不只是白茶,荒野茶其实很各大茶类里都出现过的高频词。
基于最近开始流行起来的荒野茶概念,很多人无法理解荒野茶为什么能卖这么贵,我们今天就来系统的分析一下到底什么是荒野茶。
▌概念:什么是荒野茶?
荒野茶,顾名思义,就是生长在荒野,无人打理,自然生长的茶。荒野是与普通我们所熟知的茶园台地茶的概念相区分的,一般根据生长地理环境和树种与人的关系还可以细分为野生茶和抛荒茶。
▌荒野茶、茶园茶的定义
茶园茶:指运用现代茶叶种植技术,新种植的、密植高产的现代茶园产出的茶叶。
抛荒茶:栽培型的荒野茶,始于茶园茶,后无人打理修剪之后日渐抛荒,生长出自然形态。
野生茶:自然型的荒野茶,未经人工播种,自然传播生长的野生茶树。
荒野茶因长期无人打理,不经过人工除草施肥灌溉,树势高大,枝丫少,树干裸露,并且大多生长在杂草混生的荒山野林,不仅成茶率低,而且采摘难度也非常高,故而产量十分稀缺。但因为生长环境好,品质突出,近年来价值被逐渐发现,在茶人间流传开来。
▌荒野茶和茶园茶在口感上有什么区别?
茶最终是要拿来喝的,不管生长的环境再好,产量再稀缺,能在杯盏中打动一方茶客的味蕾才是一款好茶应有的归宿和标准,而我们之所以认为荒野茶好,就在于荒野茶是完全具备这样的条件的。
记得第一次喝到荒野茶的场景,当时公司的小伙伴从外面回来,说带了一款好茶给我试试,心想肯定不知从哪里淘来的好茶,也愿意一试,不过好茶喝多了也并没有太高的期待。但直到喝到的时候才确确实实觉得这茶跟一般的茶非常不一样,就从茶气一点,就可以给茶定个高分。
继而香气中富足的层次感以及茶汤中丰盈的物质感着实能让人立刻记住,并且它的滋味能走进人的内心世界,那种豁达是由内而外抒发的。体会到这一系列体感之后我是彻底的被征服了。
总结来说荒野茶比同时期的普通茶香气更加干净并且富有层次,滋味更醇厚,物质感更强,并且气息高扬富有野性和冲击力。
很多人都说荒野茶是被商家炒作的概念,或许并不能卖到这么高的价格。是的,在曾经荒野茶价值不被发现的年代,茶农们为了获得更高的产量,宁愿砍掉生长几十年的荒野茶树改种茶园茶,而如今荒野茶如此受宠岂是简单逐利的人就能料想到的呢。
市场经济中万变不离其宗的规律,价值决定价格,因为优质,因为珍稀,所以“贵”,也有理有据。
荒野茶这么好,爱茶的你是否也愿意为它买单一次呢?